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D TRUCK
ADVISOR
E V E N T O D E L M E S E
gennaio.
Abbiamo scelto i prodotti più importanti, quelli
con maggiore appeal sul pubblico, che meglio si
abbinano alle etichette di
In Vino Veritas
, oltre che
accompagnano da oltre un anno i nostri format e
possiamo considerarli dei nostri veri partner. Sulla
base di questa esperienza posso quindi definirli quelli
che hanno qualcosa da dire in più rispetto alla massa,
anche se ci sono altre grandissime eccellenze che, per
diversi motivi, non sono dei nostri in questo progetto.
Un abbinamento consigliato?
Le posso dire i miei preferiti (perché se il cibo di
qualità è buono in assoluto, il gusto è altrettanto
personale): il lampredotto con un buon bicchiere di
Nebbiolo; un hamburger di Chianina con un Barbera
piemontese.
Ma ci sono una sessantina di etichette e di referenze
selezionate, da assaggiare: sono in maggioranza del
Nord, anche se non manca una bella rappresentanza
di bollicine e di vini del Sud.
Perché all’ex Scalo Romana?
La posizione privilegiata anche per chi si muove con
i mezzi pubblici
(la fermata è Piazzale Lodi, N.d.r.)
; il
desiderio di rivitalizzare uno spazio già interessante
dopo l’esperienza di
The Tank
; ma la spinta è nata
dal successo del nostro evento di ottobre 2015 in
via Valtellina-Farini, nello spazio ex ferrovie: non ci
scommetteva nessuno ma in tre giorni sono passate
oltre 100 mila persone. È stato un grandissimo
successo, e dunque Scalo Romana è stato scelto su
suggerimento dei nostri partner milanesi, senza
contare che la struttura era molto interessante per
questo tipo di format, essendo completamente
coperta sopra e ai tre lati, quindi protetta e operativa
anche in caso di brutto tempo.
I tre segreti dei vostri successi?
La comunicazione: per noi è parte fondamentale,
mirata ad un certo tipo di target e ad un certo tipo di
interessi del nostro pubblico, sulla quale investiamo
più dei nostri competitor.
La differenziazione del prodotto: posso dire con
orgoglio che siamo stati definiti “L’Expo del cibo
d’Italia” per la pressoché infinita offerta di cibo
presente all’evento di Parco Dora a Torino (oltre 120
espositori).
La qualità delle eccellenze gastronomiche e degli
artisti coinvolti per fare spettacolo e musica
Quelli che funzionano di più sono
i piatti della tradizione italiana:
il lampredotto, l’hamburger di
Chianina, il pane ca’ meusa, che è
un must dello street food siciliano.
”
“
Maurizio Cimmino
, CEO di To Business Agency
(l’esempio macro è stato l’International Street Food
Parade di settembre dedicato alle eccellenze delle
birre artigianali e del cibo di strada con il tema “gli
anni ‘90” e per il quale avevamo ospiti dal Deejay Time
agli Eiffel 65 e altri “Big” di quel decennio).
Torino è stata per noi l’arena dell’exploit ed è la città
della mia importante storia come organizzatore di
eventi – su Torino, oggi, vantiamo forti entrature.
Milano è stato il banco di prova più importante: lo
scorso autunno è stato un successo, che speriamo di
ripetere a gennaio con
In Vino Veritas
.
viale Isonzo 11, Piazzale Lodi, Milano (Scalo Romana)
Venerdì 22 gennaio: ore 18 – 24; Sabato 23 gennaio: ore 12 – 02; Domenica 24 gennaio: 12 – 00
Parcheggi: stazionamento interno, con oltre 200 posti auto
Facebook:
www.facebook.com/To-Business-Agency-Street-Food-Beverage-1544583555787870/?fref=ts
www.facebook.com/events/1694288397482286/permalink/1694294260815033/
Per info evento:
www.scaloromana.org/5/it/scalo-romana
www.tobusinessagency.it
info@tobusinessagency.it
La Festa del Vino a Milano
Wine & StreetFood Experience
Foto tratta da internet
Foto tratta da internet