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OO
D TRUCK
ADVISOR
®
S T O R I E D I F O R N I T O R I
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uando si varca la soglia di un’azienda
di allestitori,
spesso ci
si
trova
all’interno di una storia di famiglia
nella quale i veicoli speciali non sono che
l’ultimo capitolo di un racconto molto più
lungo. La storia di IceCar non è da meno
e Linda Argenta, seconda generazione,
responsabile vendite, ce la racconta con
grande entusiasmo e molta modestia
insieme ad Andrea Triches, capo officina.“Mi
raccomando: lo scriva che il nostro punto di
forza è il post vendita”, mi incalza Linda.
Lo scrivo, anzi, vi racconto per esteso il
successo di una piccola azienda di famiglia
del bellunese che ha fatto gola al gelato
Magnum, a Coca Cola, a Expo...
Da dove nasce IceCar?
Partiamo come tecnici della refrigerazione:
costruivamo tutta la parte di impianto
frigorifero per una ditta leader mondiale
negli allestimenti di furgoni e veicoli per la
vendita su strada, ubicata a tre chilometri
dalla nostra ditta. Dopo esserci dedicati
alla parte ‘frigo’ per loro, per tutta una
serie di circostanze ci siamo appassionati
anche al resto dell’allestimento - la parte
elettrica, la parte idraulica, carrozzeria,
meccanica, carpenteria, verniciatura, … Nel
frattempo quella azienda ha chiuso, noi
abbiamo assorbito la maggior parte dei loro
dipendenti e così abbiamo chiuso il cerchio.
Il coronamento del nostro percorso e la
nascita di IceCar sono stati la vendita del
cibo nella sua completezza.
Che differenza c’è tra IceCar e Argenta?
Argenta è la ditta fondatrice, nata nel
1984 con mio padre Guerrino, dedicata
principalmente alla refrigerazione, agli
arredamenti e ai laboratori completi per
gelaterie e locali pubblici.
IceCar è la divisione che, da circa sei anni,
si occupa esclusivamente di street food e
dei mezzi mobili, come carrettini, tricicli,
Ape Piaggio, ape street food, calessini,
furgoni, rimorchi. I nostri esordi sono stati
con il mondo del gelato per una questione
geografica: la Val di Zoldo, Belluno, è l’area
da cui sono partiti molti dei gelatieri
che oggi hanno imprese in Germania di
seconda e terza generazione. In seguito ci
siamo specializzati sull’allestimento a 360
gradi.
Street FoodVehicles: naturale evoluzione
di un processo nato con gli impianti
frigoriferi o fenomeno inevitabile di cui
vi eravate già accorti sei anni fa?
È stata la naturale evoluzione della Argenta
Srl come di altre aziende che un tempo si
occupavano esclusivamente di allestimenti
‘fissi’. Perché sta cambiando l’alimentazione
italiana: quella ‘al volo’, in piedi e con le
salse all’anglosassone ha soppiantato la
vecchia trattoria in cui si stava seduti ore.
La velocità e il costo hanno pure la loro
importanza.
Storicamente noi lavoriamomoltissimo con
la Germania dove i food truck funzionano
e sono agevolati da sindaci e organizzatori
di eventi: contrariamente all’Italia dove
la burocrazia richiede mesi e mesi, sono
loro chiedere al ristoratore-gelatiere di
partecipare con un mezzo mobile.
Negli ultimi tre-quattro anni ci eravamo
accorti di aver imboccato la via giusta:
l’espandersi del fenomeno street food
in tutta Italia stava prendendo sempre
più piede nel momento in cui stavamo
costruendo i veicoli per il gelato-ristorante-
friggitoria-vendita di frutta fresca-per
cannoli.
I vostri punti di forza?
Siamo un’azienda relativamente piccola,
composta da 10-13 dipendenti di cui 8 in
carrozzeria
(dove nasce ogni allestimento
su misura, N.d.r.)
perciò i nostri non sono
grandi numeri, ma sappiamo seguire
il cliente bene, in fase di progettazione,
prima, in fase di assistenza post vendita poi
– aspetto molto importante e assai critico
ARGENTA Srl - IceCar
Da Belluno a Manchester a Kuala Lumpur: “Al servizio dei vostri carrettini, tricicli, calessini, Ape Piaggio,
furgoni... prima, ma soprattutto, dopo la vendita!”
di
Paola Perfetti
In questo mercato in espansione, la
maggior parte delle persone non ha
idea di che cosa significhi intraprendere
davvero un’attività di street food. [...]
L’affidabilità dell’azienda, la nostra
presenza anche post vendita e la nostra
officina in cui viene costruito tutto
(dalla carpenteria, l’impiantistica, alla
verniciatura) sono la nostra migliore
pubblicità.
”
“
Linda Argenta
, Argenta Srl
Per gentile concessione di Argenta Srl